Еще в начале 1990-х годов слово «органический» ничего не значило для большинства греков. Еда была едой, а оливки были маслинами. Конечно, были разные виды оливок - самые популярные из них - из Каламаты, но «органические оливки» - это два слова, которые никогда не объединялись в одно предложение.
Не в случае Джорджа Сакелларопулоса, спартанца, который считал, что его родина идеальна для производства великолепных оливок и органического оливкового масла из-за ее почвы и климата. И он занимается этим уже почти 30 лет под торговой маркой «Sakellaropoulos Organic Farms».
«Когда мы начинали в 1992 году, мы входили в неизведанные воды, потому что органическое сельское хозяйство тогда было совершенно неизвестно в Греции. Мы выбрали нашу область, Спарту, Лаконию, где условия (климат, почва, нулевое загрязнение окружающей среды) идеальны для выращивания оливок, которые выращиваются в этой области в течение многих лет », - сказал он Greek Reporter.
В настоящее время органические продукты продаются в супермаркетах, продуктовых магазинах, магазинах деликатесов и специализированных магазинах органических продуктов. Сакелларопулос объяснил Greek Reporter, почему особенно важно выращивать и потреблять экологически чистые продукты.
«Органическое земледелие - это полностью естественная сельскохозяйственная практика, но также и философия совместной работы с природой», - говорит он. «Это дает множество преимуществ по сравнению со многими нерациональными методами. Мы не используем токсичные химические вещества для увеличения производства, тем самым защищая людей от ненужного вреда, а также естественные микроорганизмы, встречающиеся в природе, способствуя сохранению биоразнообразия.
«В то же время органическое земледелие является средством уменьшения загрязнения окружающей среды и воды, а также ущерба, нанесенного за долгие годы местной окружающей среде, включая различные виды, которые сосуществуют на каждой ферме», - говорит Сакелларопулос.
Потребление органических продуктов не очень распространено в Греции. По крайней мере, до сих пор. После десяти долгих лет экономического спада средний греческий потребитель слишком озабочен расходами, чтобы полностью погрузиться в рынок экологически чистых продуктов. Вот почему греческие производители органических продуктов обратились к более процветающим международным рынкам.
И именно на этих рынках исключительно качественная продукция компании завоевала в общей сложности 203 международные награды (!).
«Organic Farms - это компания, ориентированная на экспорт, которая инвестирует во внешний подход», - поясняет производитель. «Благодаря нашим наградам и инновациям нам удалось неуклонно увеличивать нашу клиентуру.
«На данный момент мы экспортируем в 16 стран мира, где обеспечиваем 90 процентов нашей продукции. В некоторые из них входят США, Австралия, Великобритания, Германия, Канада, Франция и Германия ».
И что же такого особенного в греческом оливковом масле и, в частности, в органическом оливковом масле Sakellaropoulos, что принесло его производителю столько международных наград?
«Греция - страна, где оливковые деревья выращивались веками. Они тесно связаны с греческой культурой и были ее частью на протяжении многих лет », - говорит Сакелларопулос. «Таким образом, оливковое масло, производимое в Греции, обладает всеми специфическими характеристиками земли, климата, свойств почвы и микрочастиц каждой части Греции».
Греческий производитель очень гордится наградами, которые его продукция получила на конкурсах во всем мире. Тем не менее, самая первая награда, которую он выиграл, как и первенец, заставила его гордиться больше всего:
«Если бы мне пришлось выбрать одну, это была бы наша первая награда за наши оливки Telies, которые были удостоены двух золотых звезд на церемонии London Great Taste Awards 2012 - так называемого« Оскара вкуса »- среди 10 000 качественных продуктов из всех во всем мире », - с гордостью говорит Сакелларопулос.
«Это была наша первая награда за наше первое участие в международном конкурсе через 20 лет после основания нашей компании. Эта награда показала нам, что мы наконец достигли высочайшего уровня качества, к которому стремились »
Он продолжает: «Кроме того, мы очень гордимся тем, что наше оливковое масло для гурманов« S yl l e kt i kon » заняло второе место в мировом рейтинге EVOO в 2017 году . »Но кульминация всех этих глобальных наград вкуса и качества пришла в 2018 году и 2019, где наше две различного multivarietal дополнительного девственного органических гурманов оливкового масла, M J E сек т я Ĉ смешаться EVOO и G й м сек т один смешивание EVOO , два года подряд награждались 1-м местом в мировом рейтинге оливковых масел EVOO, установив новый рекорд в своей категории ».
« Кризис с коронавирусом затронул практически всех, независимо от специфики деятельности любой компании. Несмотря на это, мы считаем, что прочные и давние деловые партнерские отношения лежат в основе успеха каждой компании. У нас есть определенная клиентура, которая растет с каждым годом за счет здорового и взаимного сотрудничества », - уверенно заявляет Сакелларопулос.