Американская компания Nuco, профилирующая на производстве продуктов питания на основе кокоса, разработала новый продукт – альтернативу традиционному майонезу. Уточняется, что в рецептуру веганеза входит масла авокадо и кокоса, при этом технологам удалось сохранить привычную текстуру соуса.
Вертикально интегрированная компания Nuco (Калифорния, США), основанная в 2012, сконцентрирована на развитии органического сельского хозяйства по все цепочке поставок – от фермы к полке. Компания выпускает собственную линию кокосовых продуктов. Производственные площадки расположены на Филиппинах.
Дата: 2 апреля, 2020
Источник: oleoscope.com