Гольф-турнир Global Organic Produce Expo, проходивший 5-6 августа на поле для гольфа TPC Sawgrass Stadium во Флориде, дал представление о том, как крупные производственные компании пережили пандемию 2020 года, что нового и интересного в 2021 году и что ждет впереди в 2022 году.
Покупатели экологически чистых продуктов в розницу и общественное питание, оптовые торговцы / дистрибьюторы, поставщики, упаковщики, производители, грузоотправители и союзные представители плодоовощной отрасли собрались со всей Америки, чтобы пообщаться и обсудить бизнес в GOPEX Golf.
В целом профессионалы отрасли отметили, что бизнес идет хорошо; Органические продажи выросли в 2020 и 2021 годах. Хотя темпы роста начинают замедляться, общий прогноз очень позитивный. Вот что органические компании сказали о бизнес-задачах и достижениях на 2020-2021 годы, а также о своих перспективах на 2022 год.
«Намного больше людей наслаждаются экологически чистыми продуктами, - сказала Шэрон Робб, национальный менеджер по маркетингу North Bay Produce Inc, Траверс-Сити, штат Мичиган. - Люди начинают мыслить более здоровыми категориями. Они смотрят, как я могу улучшить здоровье своей семьи, и их мысль об органичности является решением этой проблемы ».
Брент Шаммо, национальный представитель по маркетингу Starr Ranch Growers, Уэнатчи, Вашингтон, сказал: «Мы видим рост повсюду. Органический рынок по-прежнему растет хорошими темпами, почти двузначными числами ».
Изабель Уртадо, генеральный менеджер Ecoripe Tropicals из Майами, сказала, что во время пандемии COVID-19 у компании возникли некоторые трудности с поставками органических кокосов.
«Мы не смогли привезти его (из Таиланда, из-за того, что он заблокирован), поэтому мы были полностью остановлены на натуральном органическом кокосе, может быть, на месяц или два. Это тоже люди, а не просто продукты или товары. Они не могут ходить на работу и не могут собирать урожай… так что все остановилось ».
Дженна Даффи, специалист по продажам и мерчандайзингу в Бейкерсфилде, Калифорния, Grimmway Farms / Cal-Organic, сказала: «Одна из наших задач заключалась в том, чтобы остановить определенное производство, например, с нашей стороны с добавленной стоимостью, просто чтобы получить морковь. . »
Марлиз МакВертер, креативный менеджер по маркетингу компании Lakeside Organic Gardens из Уотсонвилля, Калифорния, сказала: «За последний год (пандемия) вызвала большое напряжение и нагрузку на многие наши процедуры и операции, но самая большая из них был с трудом. У нас есть замечательные, красивые продукты, и когда у вас нет труда, их трудно перевезти ».
«Сейчас это действительно сфокусировано на здоровье, и у нас не было много дождя или жары в центральной Калифорнии, на побережье в Уотсонвилле», - сказала она. «Мы имели дождь утром и вечером, поэтому погода была для нас идеальной».
Транспорт
Майкл Фернандес, директор по продажам в Титусвилле, штат Флорида, John Greene Logistics, сказал, что «самые большие проблемы, безусловно, связаны с пропускной способностью и отсутствием драйверов в транспортной отрасли».
Ханна Кливленд, менеджер по связям с перевозчиками John Greene Logistics, заявила, что нехватка водителей - одна из самых серьезных проблем, с которыми в настоящее время сталкивается компания.
«Спрос на водители определенно есть; (это) немного сложно, потому что они прямо сейчас повышают ставки. Так что это просто беспощадно, когда покупателям приходится платить за доставку продукции прямо сейчас. Однако покупателям нужна их продукция ».
Ким Кроутер, координатор по органическим продуктам в Monte Vista, Farm Fresh Direct, штат Колорадо, сказала: «Мы заметили, что этот бизнес набирает обороты, и это было потрясающе. Но у нас был всплеск судоходства с уменьшением предложения судоходства, и тогда ситуация с грузовыми перевозками стала тяжелой ».
COVID-19
COVID-19 затронул производственную отрасль по-разному. Брена Уиппл, координатор по маркетингу компании Domex Superfresh Growers из Якимы, штат Вашингтон, сказала, что компания начала тестирование своего плана действий в чрезвычайных ситуациях.
«(A) за пару недель до начала отключения мы проводили пробные испытания людей, работающих из дома… одна группа людей выходила один день на работу из дома, затем другая группа, поэтому каждому был назначен день».
«У нас была создана целая команда по борьбе с COVID, и восемь или десять человек отвечали за обеспечение мер безопасности», - сказал Уиппл. «Теперь мы все вернулись в офис, и показатель вакцинации составил 95%. У нас было три клиники вакцинации на месте ».
Фернандес из John Green Logistics сказал: «Мы очень хорошо справились, продолжая поддерживать и обеспечивать наших текущих клиентов во время пандемии; мы также привлекли к работе несколько новых клиентов ».
Упаковка
Упаковка была главной темой обсуждения на GOPEX.
«Тенденция по-прежнему распространяется на сумки», - сказал Шаммо из Starr Ranch. «Итак, когда приходит покупатель, он не хочет иметь еду, к которой люди прикасались с сыпучими продуктами, поэтому мы продали тонну яблок в мешках и утяжеленных вещей».
«То, что вы видите здесь… это все пригодное для вторичной переработки, вещи, которых нет ни у кого», - сказал он о вариантах упаковки, которые компания продемонстрировала на GOPEX. «(У нас есть) эти картонные коробки из гофрированного картона весом 4 и 3 фунта, а также пригодная для вторичной переработки упаковка № 2, пригодная для 100% вторичной переработки. Экологичная упаковка очень важна ».
Карлос Франко, продавец в Master's Touch из Сан-Диего, сказал, что у компании есть новая упаковка на 6 унций для своих помидоров.
«В пакете от 14 до 18 помидоров плюс-минус», - сказал он. «Цена оказывается почти вдвое меньшей, чем может быть раскладушка, разница около 20%, но это определенно продукт, который мы будем продвигать в будущем».
Cal-Organic с нетерпением ожидает запуска в этом году дипперов для органических морковных чипсов. Пакеты с морковью на ходу содержат три секции для окунания с хумусом, заправкой для ранчо и гуакамоле.
Ecoripe Farms рекламировала свои органические кокосы на воде, которые отличаются «системой легкого открывания» и трубочкой для питья. Кокосы поставляются в коробках по 6 штук и доступны круглый год.
Энди Грейс, менеджер по продажам и маркетингу Luv Fruits из Майами, сказал, что компания планирует вскоре запустить в розницу мякоть авокадо.
«По сути, это чистый авокадо, только что разбитый», - сказал он.
Luv Fruits, которая также продает авокадо целиком, также представляет новые наклейки PLU, чтобы лучше информировать потребителей о различных сортах и происхождении авокадо.
Прогноз на 2022 год
«Я думаю, что самое большое, чего мы с нетерпением ждем в 2022 году, - это нормализация жизни, я бы сказал, - сказал Фернандес из John Greene Logistics. «Что касается целей или проекта, (это) будет продолжать развивать наш бизнес и удовлетворять наших текущих и новых клиентов».
Маквертер из Lakeside Organic Gardens сказал: «Мы все еще с радостью отмечаем нашу 25-ю годовщину. (Мы фокусируемся) на росте, чтобы удовлетворить спрос, и я думаю, что мы продолжим это делать и надеемся на дальнейший рост и появление фантастических производителей органической продукции.
«Мы хотим продолжать устранять пищевые отходы, - сказал он, - и мы продолжим работать с нашими клиентами, чтобы продукция попадала в руки потребителей и меньше еды оставалось на полях».
Superfresh Organics ориентирована на урожай 2022 года, а также на новую органическую упаковку. Уиппл сказал: «Новая величественная пурпурная упаковка создает привлекательные витрины для продуктов, которые сигнализируют потребителям, что продукты являются органическими по всему магазину», - сказал Уиппл.