Согласно новым статистическим данным Дании, органические продукты особенно популярны в Дании в рамках общего роста продаж органических продуктов. Общий объем продаж органических продуктов питания увеличился на 14 процентов в период с 2017 по 2018 год, достигнув значения в 12,9 миллиарда крон (1,73 миллиарда евро). Это означает, что Дания остается страной с самой высокой в мире долей продаж органических продуктов питания.
«Это свидетельствует о том, что датские фермеры могут перейти на то, что хотят потребители, независимо от типа спроса», - сказал Кирстен Лунд Йенсен, глава отдела органического производства Датского совета по сельскому хозяйству и продовольствию (DAFC). «Произошел прорыв в продажах [фруктов и овощей], и потребители прекрасно понимают, что химические вещества не использовались».
Общий объем продаж органических фруктов и овощей с 2012 года вырос более чем втрое: с 1,3 миллиарда крон в этом году до 4,3 миллиарда крон в 2018 году (с 174 миллионов до 576 миллионов евро).
DAFC говорит, что датские производители стремятся удовлетворить спрос на органическое вещество среди потребителей путем расширения своего органического производства или перехода с неорганического производства. Полный переход на органическое производство занимает два года.
«Могут быть ситуации, в которых фермеры не могут идти в ногу с растущим ростом (спросом)», - сказал Дженсен. Ожидается, что DAFC продолжит общий рост в секторе на 10-15% в год в ближайшие годы.
Производство экологически чистых продуктов питания должно соответствовать определенным стандартам охраны окружающей среды и животных, в то время как производители и магазины в Дании должны соблюдать конкретные правила, чтобы маркировать свою продукцию как органическую.
Источник: thelocal.dk