Германия является вторым крупнейшим в мире потребителем биопродуктов после США, говорится в докладе внешней службы Департамента сельского хозяйства США (FAS USDA).
Объем продаж биопродуктов в последние годы быстро рос и в 2015 ьг. достиг 8,6 млрд евро, что составило 4% от объема рынка всех продуктов питания в Германии. С 2000 г. объем германского рынка органических продуктов вырос более чем в три раза.
Германия является крупнейшим производителем органической сельхозпродукции в Европе. Тем не менее собственное производство биопродуктов не в состоянии полностью обеспечить спрос, и Германия импортирует значительное количество данной продукции.
Около половины объема продаж органических продуктов в Германии приходится на традиционные магазины. Оставшаяся половина продается в специализированных магазинах, на рынках и напрямую у фермеров. В последние годы реализация биопродуктов через специализированные магазины быстро увеличивалась.