Исследования потребительских предпочтений отечественного рынка товаров для здорового образа жизни столь же редки, как и спелые авокадо в Пятерочке, поэтому доклад Елены Корольковой, представляющей исследовательскую компанию Nilesen стал ярким моментом конференции, посвященной пути органических и экопродуктов в большой ритейл.
Существует ли ярко выраженная тенденция на выбор здоровых продуктов в России? Да и нет - отвечает г-жа Королькова. С одной стороны, большое количество россиян осознает пользу правильного питания и тянется к здоровому образу жизни. С другой стороны, их ограничивает низкая покупательская способность и вялая экономическая ситуация.
Тренд на ЗОЖ: скорее в потенциале
49% россиян готовы "покупать экологически чистые продукты, но они дороже", поэтому выбирают обычные. Исследование, проведенное по всей России, показывает, что половина населения была бы не против сделать более здоровый выбор в другой экономической ситуации, треть (33%) - покупает самое дешевое и только 12% уверены - они уже покупают "экологически чистые" продукты.
Исследователи умалчивают о том, что интервьюируемые имеют в виду под "экологически чистыми" продуктами, однако отмечают, что надпись "органик" является привлекательной для 14% опрошенных. При этом выносы на упаковке "низкая калорийность" имеют популярность у 16%, а пониженное содержание соли и сахара - по 20% соответственно.
20% россиян доверяют уверениям производителей о свежести продукта. При этом больше половины опрошенных готовы поступиться дизайном, брендом и типом упаковки, предпочитая вкус и текстуру продукта.
.png)
Интересно, что 49% наших соотечественников не только выучили слово "суперфуд", но и готовы платить за оный больше. 37% жалуются, что в ближайших магазинах суперфуды недоступны. При этом 34% уверены, что употребление суперфудов является хорошей профилактикой заболеваний, а 25% считают суперфуды альтернативой медикаментам. Кстати, Nielsen приводит сравнение, что во всем мире суперфуд считают профилактикой 65% людей, а альтернативой лекарствам - 45%. Есть куда расти, в общем.
Что случилось с россиянами?
По данным исследования, 40% наших соотечественников всегда читают состав продукта, а 49% делают это время от времени. Что же случилось с нашими согражданами? Оказывается, 37% россиян стремятся похудеть, а 84% уже изменили питание.
"Изменение питания" для россиян подразумевает под собой:
- выбор в пользу местных производителей натуральных продуктов - 84%
- больше свежих, натуральных продуктов - 67%
- сократить потребление сахара - 65%
- выбор ритейлера с широким ассортимента здоровой еды - 62%
- выбор особой диеты - 62%
- сокращение потребления жиров - 53%
При этом молочная продукция, мороженое, вода и замороженное мясо и морепродукты, а также шоколад (а вовсе не овощи) - в лидерах предпочтений при выборе местного производителя.
Самое удивительное, что 37% россиян готовы платить премиум-цену за дополнительные питательные свойства продуктов, а 29% считают, что заявления производителя "натуральный продукт" или "органик" являются стимулом для покупки.
Одновременно, Елена Королькова предупредила, что только 14% доверяют надписи "органик", в то время как многие считают эту надпись лишь поводом для накрутки ценника.
Сегменты, которые серьезно выросли
- +99% к объему рынка прошлого года за 2018-й сделали протеиновые батончики.
- + 28% прибавили спортивные напитки
Это произошло на фоне некоторого спада спроса на платные фитнес- и спорт-услуги: 82,9 млрд рублей в 2017 vs. 78,4 млрд. руб в 2018.
В сегменте напитков уже не первый год падают фруктовые соки, в то время как растет вода (+ 14% в денежном выражении и +13% в литрах).
Также исследователи зафиксировали взрывной рост продаж:
- гранолы +92%
- соевого молока + 40%
- травяного чая + 24%
Появление новых тенденций в потреблении, а также данные опроса позволили Nielsen сделать выводы, что потенциал для роста рынка ЗОЖ существенен. Однако необходимы экономические предпосылки для того, чтобы потенциал перешел в реальный рост сегмента.
АВТОР: Татьяна Лебедева