Николаевская область лидирует среди других регионов Украины по сертификации органических пасек.
В 2019 году ее начали около 80 пасек на Николаевщине, рассказал во время форума «Сертификация в отраслях растениеводства, пчеловодства и переработки» специалист по сертификации «Органик стандарт» Александр Гера.
Отметим, что лишь 40 пасек в Украине имеют органический сертификат и производят органический мед. Сейчас процесс сертификации органических пасек запущен преимущественно в Николаевской и Луганской областях. В 2019 году было экспортировано около 300 тонн органического меда, — отметил Александр Гера.
Основные требования к сертификации органической пасеки:
Пасеки размещаются таким образом:
- чтобы в радиусе 3 км от пасеки были расположены источники натурального нектара и пыльцы, который происходит из органически выращенных или дикорастущих культур. Указанные требования не касаются мест, где отсутствует цветение, или мест, где пчелы находятся в состоянии покоя;
- на расстоянии не менее 500 метров от шоссейных и железных дорог, пилорам, высоковольтных линий электропередач напряжением 110 кВ и более;
- на расстоянии не менее 1 км от животноводческих и птицеводческих зданий;
- на расстоянии не менее 5 км от воскоперерабатывающих предприятий, предприятий кондитерской и/или химической промышленности, аэродромов, военных полигонов, радиолокационных, радио- и/или телетрансляционных станций, других источников микроволнового излучения;
- на расстоянии не менее 7 км от товарных пасек, которые не производят органическую продукцию.
Во время сертификации нужно регистрировать пасеки где они расположены, где она перемещается в течение сезона, — отмечает Александр Гера.
Ульи должны быть изготовлены из натуральных материалов (в частности древесины), которые не создают угрозу загрязнения окружающей среды и продуктов пчеловодства. Запрещается обрабатывать внутреннюю часть ульев красками и/или другими химическими веществами.
Запрещается использовать синтетические материалы: это пенопласт, полистирол, и тому подобное.
Очень важный вопрос в сертификации пчеловодства принадлежит воску, — замечает Гера.
Для профилактики заболеваний и лечения пчел в ульях используются такие натуральные природные продукты, как прополис, воск и растительные масла, запрещено использовать синтетические препараты, разрешается использовать только органические: муравьиная кислота, молочная, щавелевая.
Во время сертификации проводится ежегодный анализ воска инспектором и отдается в лабораторию. Лаборатории, преимущественно зарубежные, которые проверяют неразрешенные вещества, которые обычно вносятся для борьбы с клещом, — рассказывает Александр Гера.
Если пасека сертифицируется, то невозможно, чтобы какая-то ее часть использовалась для органического производства, а какая-то — для неорганического. Это запрещено в соответствии со стандартами.
Подробные правила производства органической продукции пчеловодства принятые правительством и указанные в части второй статьи 22 Закона Украины «О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья».