Сельское хозяйство в России находится в периоде уверенного роста. Даже если ничего не менять, в ближайшее десятилетие рост сохранится, но его темпы можно увеличить, совершив технологический прорыв в аграрной сфере.
Темпы развития сельхозпроизводства в России в ближайшие десять лет будут зависеть от того, какой сценарий выберут аграрии. Сотрудники Отраслевого центра прогнозирования и мониторинга научно-технического развития агропромышленного комплекса при Новосибирском государственном аграрном университете рассмотрели в статье для журнала Data in Brief два сценария аграрной сферы в России. Они назвали их "технологической адаптацией" и "технологическим прорывом".
Первый сценарий предполагает простое продолжение существующей тенденции, а второй включает в себя использование современных высокопроизводительных машин, оборудования и технологий в производстве. Расчеты показали, что по основным сельхозкультурам темпы роста удвоятся в случае применения сценария "технологического прорыва". В сфере же производства набирающих популярность органических продуктов ученые ожидают взрывного роста во втором сценарии — с 212 миллионов долларов в текущем году до 1888 миллионов в 2030 году.
Органическая пища считается значительно более полезной, чем произведенная обычными способами, не говоря уже о заводских полуфабрикатах. Об опасности злоупотребления последними в беседе с корреспондентом информационно-аналитического журнала "Слово и Дело" рассказала ЗОЖ-журналист и нутрициолог Дарья Михайлова.