Потребители предъявляют все больший спрос на канадскую индустрию органических продуктов питания, создавая потребность в более совершенных продуктах, созданных на органических удобрениях.
Канадские потребители все чаще обращаются к экологически чистым продуктам питания. Согласно отчету «Мир органического сельского хозяйства 2019 года» , Канада входит в десятку крупнейших мировых рынков органических продуктов питания и имеет один из самых высоких в мире показателей потребления на душу населения. Согласно статистике правительства Канады, ежегодные розничные продажи национальных органических продуктов питания составляют примерно 4,4 млрд . Канадских долларов .
Чтобы не отставать от потребительского спроса, фермеры переходят на методы органического земледелия, которые требуют сосредоточиться на экологически безопасных методах борьбы с вредителями и регулирования почвы, включая альтернативы удобрениям на основе химических веществ. Этот переход к органическому земледелию привел к появлению недавно разработанных органических удобрений, которые улучшают состояние почвы и помогают снизить воздействие сельскохозяйственного производства на окружающую среду.
Органические продукты питания, органические удобрения
Сельское хозяйство и агропродовольственный сектор являются ключевым экономическим фактором в Канаде, а органическая пищевая промышленность считается одним из наиболее быстрорастущих секторов этого рынка. В отчете «Мир органического сельского хозяйства 2019 года» также отмечается, что общая площадь органических сельхозугодий в Канаде увеличилась более чем на 45 процентов в период с 2011 по 2017 год по сравнению с 1-процентным сокращением сельскохозяйственных угодий в целом. По оценкам канадского правительства, отрасль органического сельского хозяйства страны состоит из более чем 4200 сертифицированных производителей органической продукции и производителей с переходной экономикой, работающих на более чем 930 000 гектаров земли.
Во время интервью с ведущими производителями органических продуктов питания в Канаде, большинство из них сообщило о росте по сравнению с прошлым годом более чем на 10 процентов. В отчете «Мир органического сельского хозяйства 2019 года» также определена «поставка ингредиентов вблизи производственного объекта» как одна из наиболее острых проблем, стоящих перед дальнейшим ростом в секторе переработки органических продуктов.
Похоже, что спрос на органические продукты питания в Канаде опережает фактическое производство органических продуктов в стране, что заставляет канадских переработчиков органических продуктов все чаще обращаться к импорту. «Спрос определенно опережает предложение. Нам нужно больше производителей, потому что все больше и больше канадцев просят органические продукты и, в частности, ищут канадские органические продукты », - сказала Джилл Герра, координатор исследований и специальных проектов Канадской ассоциации органической торговли (COTA).
Правительство Канады поддерживает индустрию органических продуктов питания
Правительство Канады признало необходимость наращивания внутреннего производства органических продуктов питания, которое может удовлетворить растущий спрос как внутри страны, так и за рубежом. С октября 2015 года более 50 миллионов канадских долларовв федеральной поддержке пошел в сектор органических продуктов питания в стране, и правительство обязалось делать дополнительные инвестиции. В июне 2019 года Министерство сельского хозяйства и агропродовольственной промышленности объявило об инвестициях в размере около 1 млн. Канадских долларов в COTA для развития возможностей внутреннего и экспортного рынка канадских органических продуктов питания. Растущий спрос на экологически чистые продукты питания в основном объясняется повышением осведомленности потребителей о потенциально вредном воздействии химических веществ в пищевой цепи, особенно среди тысячелетних. Согласно исследованию COTA, в период с 2016 по 2017 год доля канадских потребителей, покупающих натуральные продукты, выросла с 56 до 66 процентов. «Большая часть этого - миллениалы», - сказал Герра. Исследование ассоциации показало, что 83 процента миллениалов покупают органические продукты питания еженедельно,
Потребители и правительство поддерживают органические альтернативы
В последующем опросе потребителей, проведенном в декабре 2018 года, COTA обнаружила, что органические фрукты и овощи являются наиболее популярной категорией среди канадцев. Потребители были в основном мотивированы покупать органические продукты питания, чтобы уменьшить воздействие химических веществ, используемых в пестицидах и удобрениях, а также для улучшения здоровья почвы на сельскохозяйственных землях.
Со своей стороны, министерство сельского хозяйства и агропродовольствия Канады обязалось выделить до 8,3 млн. Канадских долларов на исследования в области органического сельского хозяйства, которые включают исследования, направленные на повышение продуктивности путем улучшения состояния почвы и управления плодородием, выращивания сельскохозяйственных культур и борьбы с вредителями. Знания, которые такие исследования дадут канадским фермерам, необходимы для поддержки перехода от традиционного сельского хозяйства к более органическим методам ведения сельского хозяйства, чтобы увеличить производство органических продуктов питания в стране.
Органическое удобрение и здоровье почвы
Сельскохозяйственные исследования уже показали фермерам, что секрет здоровья почвы заключается в количестве органического вещества почвы (SOM), которое включает растительный и животный материал, такой как разлагающиеся листья, отходы животных, дождевые черви и микроорганизмы. «(SOM) играет ключевую роль в удержании и хранении питательных веществ, влагоудерживающей способности, пористости, проникающей способности, гидравлической проводимости и устойчивой к воде агрегации и снижении насыпной плотности», - говорится в исследовании 2017 года, проведенном Северо-Восточным университетом и Органическим центром , «В результате почвы с высоким SOM поддерживают более здоровый рост сельскохозяйственных культур, менее чувствительны к засухе, стоку и эрозии и поддерживают большее биологическое разнообразие почвенного организма. ЗВОЛ также важен для смягчения последствий глобального изменения климата как источника долгосрочного поглощения углерода ».
По всему земному шару коммерческое традиционное сельское хозяйство привело к повсеместному истощению концентрации SOM. Удобрения на органической основе предлагают один из лучших методов восстановления уровней SOM для более здоровых, более продуктивных почв и безхимического производства продуктов питания. Органические удобрения компания , такие как EarthRenew (CSE: ERTH ) и MustGrow биопрепараты (CSE: MGRO , OTCQB: MGROF) разрабатывает рецептуры продуктов , которые помогают строить почву в идеальную среду для выращивания высокого урожая культур на устойчивой основе.
«Органические удобрения дают фермерской промышленности возможность восстановить здоровье почвы и поддержать рост высокопродуктивных культур», - сказал Кейт Драйвер, генеральный директор EarthRenew, в интервью Investing News Network (INN). «Органически управляемые почвы имеют тенденцию демонстрировать более высокое содержание SOM и более активные микробные популяции в почве - как ключевые сигналы качества почвы - так и более высокую способность к накоплению воды и более высокие показатели проникновения воды, что делает культуры более устойчивыми к засухе. Усовершенствованные составы на основе органических удобрений могут повысить эффективность питательных веществ, в том числе медленное выделение питательных веществ.
«Использование органических удобрений также приносит пользу окружающей среде и потребителям, если учесть уменьшенную зависимость от химических удобрений и уменьшение вымывания избыточных питательных веществ в водосборные бассейны».
EarthRenew превращает отходы животноводства в концентрированный раствор органических удобрений в форме гранул с медленным высвобождением, богатых питательными веществами.
«Продукт EarthRenew обеспечивает источник питательных веществ в гранулах со значительным содержанием органического углерода. Гранулированный продукт позволяет легко наносить его прямо в ряд семян, максимально увеличивая эффективность и агрономическую ценность », - сказал Драйвер. Коммерческое предприятие по производству удобрений EarthRenew находится в Стратморе, штат Альберта, а дистрибьюторский партнер компании Sun Country Farms имеет сети по всей Канаде и США. Недавно разработанные компанией EarthRenew составы удобрений с добавленной стоимостью недавно получили одобрениедля их продажи на рынках Калифорнии и Канады. Компания также планирует добавить технологию улавливания и утилизации углерода CCm Technologies на предприятие Strathmore, чтобы повысить содержание азота в продукте удобрения. Компания рассчитывает сделать первые продажи весной 2021 года.
Ассортимент продукции сельскохозяйственной биотехнологической компании MustGrow Biologics включает природный биопестицид, который также служит удобрением для органических фруктов, овощей и каннабиса. Продукт одобрен Агентством по охране окружающей среды США в форме гранул (в настоящее время он ограничен удобрениями в Калифорнии) и определен Агентством по регулированию борьбы с вредителями Министерства здравоохранения Канады как биопестицид и удобрение для фруктов и овощей. В настоящее время компания сконцентрировала продукт в жидком формате, который наносится стандартным капельным или распылительным оборудованием.
Заключение
Как показывает исследование COTA, две трети канадских потребителей в настоящее время обращаются к агропродовольственной промышленности для производства здоровых и экологически чистых органических продуктов питания. Чтобы соответствовать масштабу спроса, фермеры должны будут постоянно производить высокопродуктивные, не содержащие химикатов культуры. На рынок поступают новые органические удобрения, которые могут помочь фермерам восстановить и поддерживать уровень здоровья почвы, необходимый для выращивания таких культур.