Согласно недавно опубликованному обзору органической промышленности за 2023 год, проведенному Ассоциацией органической торговли, общий объем продаж органической продукции, включая органические непродовольственные товары, достиг рекордных 67,6 млрд долларов.
Рынок органической продукции продолжает устойчивый рост, несмотря на недавние сдерживающие факторы в пищевом секторе, включая инфляцию, сбои в цепочке поставок и нехватку рабочей силы. В 2022 году инфляционное давление привело к резкому росту затрат в цепочке поставок органических продуктов и росту цен в продуктовых отделах. В результате органический сектор отражал общий пищевой сектор, при этом стоимость органических продаж росла, даже несмотря на то, что рост объема продаж для некоторых категорий снизился.
Согласно опросу, проведенному Ассоциацией органической торговли, в 2022 году продажи органических продуктов питания превысили 60 миллиардов долларов, при этом общая сумма продаж продукции составила 22 миллиарда долларов, что составляет 15% всей закупаемой продукции в США.
Несмотря на проблемы, 4-процентный рост объема продаж в этом секторе почти вдвое превысил темпы роста в 2021 году. По данным Обзора органической промышленности, объем продаж органических продуктов питания составил 61,7 млрд долларов, а объем продаж органических непродовольственных товаров достиг почти 6 млрд долларов.
«Органик доказал, что может противостоять краткосрочным экономическим штормам. Несмотря на колебания в любой конкретный момент, американцы по-прежнему инвестируют в свое личное здоровье и, с растущим интересом, в окружающую среду, и ответом на этот вопрос является органическая продукция», — заявил в пресс-релизе генеральный директор Ассоциации органической торговли Том Чепмен. «Фундаментальные ценности Organic остаются сильными, и потребители демонстрируют, что они будут возвращаться снова и снова, потому что органическая система проверена и лучше для людей, планеты и экономики».
В общей сложности органические продукты питания в настоящее время составляют 6% от общего объема продаж продуктов питания в США, говорится в обзоре органической промышленности.
Последние вехи представляют собой устойчивый темп роста с момента появления сертифицированных органических товаров в США. За последние 10 лет продажи органических продуктов выросли более чем вдвое, поскольку американцы едят и используют больше органических продуктов, чем когда-либо прежде. Общий объем продаж органических продуктов впервые превысил отметку в 50 миллиардов долларов в 2018 году, а продажи органических продуктов питания впервые достигли 50 миллиардов долларов в 2019 году.
«Органический продукт находится на правильном пересечении экологического и личного здоровья», — сказал Чепмен из OTA в пресс-релизе. «Органические продукты объединяют интерес к здоровью человека и здоровой окружающей среде, и это предлагает органическим компаниям позитивный путь вперед и поможет органическим предприятиям противостоять вызовам в будущем».
ОРГАНИЧЕСКИЕ НАПИТКИ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЯЙЦА ОТСТАЮТ ОТ ПРОДУКТОВ В КАТЕГОРИЯХ БЕСТСЕЛЛЕРОВ
Согласно опросу, органические напитки были второй по популярности органической категорией после продуктов питания: в 2022 году объем продаж составил 9 миллиардов долларов, что на 4% больше.
«Органические напитки продолжают расти. Это та область, где покупатели готовы экспериментировать и менее чувствительны к цене», — заявила в пресс-релизе Анжела Ягелло, директор по обучению и анализу OTA и координатор ежегодного опроса. «У безалкогольных и усиленных напитков был отличный год, и безалкогольная тенденция стала большим фактором. Многие молодые покупатели сокращают потребление алкоголя или отказываются от него, а эти органические напитки — праздничная и изысканная альтернатива».
Третьей по объему продаж категорией органических продуктов, согласно обзору органической промышленности, были молочные продукты и яйца с стоимостью 7,9 млрд долларов, что более чем на 7% больше, чем в предыдущем году, при этом на обе категории приходилось около 8% всего рынка молочных продуктов и яиц.
ТЕМПЫ РОСТА ОРГАНИЧЕСКОГО СЕКТОРА В 2022 ГОДУ БЫЛИ СТАБИЛЬНЫМИ, НО ЗАМЕДЛИЛИСЬ
В то время как темпы роста продаж органических продуктов предсказуемо замедлились по сравнению с темпами роста во время пандемии, широкий и разнообразный ассортимент органических продуктов продемонстрировал выдающийся рост, поскольку потребители все больше привносят органические продукты в свою жизнь, согласно опросу.
Категории роста органических продуктов включают:
- Продажи органического детского питания и смесей выросли почти на 13% до 1,4 миллиарда долларов.
- Органический рис, зерновые и продукты из картофеля — рост более чем на 10% до 387 миллионов долларов.
- Продажи органических соусов выросли на 18% до 194 миллионов долларов.
- Продажи органической свинины выросли более чем на 10% до 63 миллионов долларов.
В категории органических непродовольственных товаров продажи органического постельного белья и одежды составили около 40% продаж, зафиксировав продажи на 2,4 миллиарда долларов с ростом на 2,5%, согласно обзору органической промышленности OTA. Продажи органических добавок оставались стабильными на уровне около 2 миллиардов долларов, в то время как органические продукты личной гигиены выросли более чем на 5% до 1,2 миллиарда долларов.
ПОДГОТОВКА ИССЛЕДОВАНИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 2023 Г.
Этот опрос 2023 года проводился с 13 января по 4 апреля и был подготовлен от имени OTA журналом Nutrition Business Journal. Согласно релизу, были собраны многочисленные источники данных, чтобы создать как можно более полную картину органической отрасли, состоящей в основном из частных компаний. Входные данные включали информацию из данных POS, интервью с экспертами, данные годового отчета и данные углубленного прямого опроса.
Это стало еще одним рекордом для растущего органического сектора.
Согласно недавно опубликованному обзору органической промышленности за 2023 год, проведенному Ассоциацией органической торговли, общий объем продаж органической продукции, включая органические непродовольственные товары, достиг рекордных 67,6 млрд долларов.
Рынок органической продукции продолжает устойчивый рост, несмотря на недавние сдерживающие факторы в пищевом секторе, включая инфляцию, сбои в цепочке поставок и нехватку рабочей силы. В 2022 году инфляционное давление привело к резкому росту затрат в цепочке поставок органических продуктов и росту цен в продуктовых отделах. В результате органический сектор отражал общий пищевой сектор, при этом стоимость органических продаж росла, даже несмотря на то, что рост объема продаж для некоторых категорий снизился.
Согласно опросу, проведенному Ассоциацией органической торговли, в 2022 году продажи органических продуктов питания превысили 60 миллиардов долларов, при этом общая сумма продаж продукции составила 22 миллиарда долларов, что составляет 15% всей закупаемой продукции в США.
Несмотря на проблемы, 4-процентный рост объема продаж в этом секторе почти вдвое превысил темпы роста в 2021 году. По данным Обзора органической промышленности, объем продаж органических продуктов питания составил 61,7 млрд долларов, а объем продаж органических непродовольственных товаров достиг почти 6 млрд долларов.
«Органик доказал, что может противостоять краткосрочным экономическим штормам. Несмотря на колебания в любой конкретный момент, американцы по-прежнему инвестируют в свое личное здоровье и, с растущим интересом, в окружающую среду, и ответом на этот вопрос является органическая продукция», — заявил в пресс-релизе генеральный директор Ассоциации органической торговли Том Чепмен. «Фундаментальные ценности Organic остаются сильными, и потребители демонстрируют, что они будут возвращаться снова и снова, потому что органическая система проверена и лучше для людей, планеты и экономики».
В общей сложности органические продукты питания в настоящее время составляют 6% от общего объема продаж продуктов питания в США, говорится в обзоре органической промышленности.
Последние вехи представляют собой устойчивый темп роста с момента появления сертифицированных органических товаров в США. За последние 10 лет продажи органических продуктов выросли более чем вдвое, поскольку американцы едят и используют больше органических продуктов, чем когда-либо прежде. Общий объем продаж органических продуктов впервые превысил отметку в 50 миллиардов долларов в 2018 году, а продажи органических продуктов питания впервые достигли 50 миллиардов долларов в 2019 году.
«Органический продукт находится на правильном пересечении экологического и личного здоровья», — сказал Чепмен из OTA в пресс-релизе. «Органические продукты объединяют интерес к здоровью человека и здоровой окружающей среде, и это предлагает органическим компаниям позитивный путь вперед и поможет органическим предприятиям противостоять вызовам в будущем».
ОРГАНИЧЕСКИЕ НАПИТКИ, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЯЙЦА ОТСТАЮТ ОТ ПРОДУКТОВ В КАТЕГОРИЯХ БЕСТСЕЛЛЕРОВ
Согласно опросу, органические напитки были второй по популярности органической категорией после продуктов питания: в 2022 году объем продаж составил 9 миллиардов долларов, что на 4% больше.
«Органические напитки продолжают расти. Это та область, где покупатели готовы экспериментировать и менее чувствительны к цене», — заявила в пресс-релизе Анжела Ягелло, директор по обучению и анализу OTA и координатор ежегодного опроса. «У безалкогольных и усиленных напитков был отличный год, и безалкогольная тенденция стала большим фактором. Многие молодые покупатели сокращают потребление алкоголя или отказываются от него, а эти органические напитки — праздничная и изысканная альтернатива».
Третьей по объему продаж категорией органических продуктов, согласно обзору органической промышленности, были молочные продукты и яйца с стоимостью 7,9 млрд долларов, что более чем на 7% больше, чем в предыдущем году, при этом на обе категории приходилось около 8% всего рынка молочных продуктов и яиц.
ТЕМПЫ РОСТА ОРГАНИЧЕСКОГО СЕКТОРА В 2022 ГОДУ БЫЛИ СТАБИЛЬНЫМИ, НО ЗАМЕДЛИЛИСЬ
В то время как темпы роста продаж органических продуктов предсказуемо замедлились по сравнению с темпами роста во время пандемии, широкий и разнообразный ассортимент органических продуктов продемонстрировал выдающийся рост, поскольку потребители все больше привносят органические продукты в свою жизнь, согласно опросу.
Категории роста органических продуктов включают:
- Продажи органического детского питания и смесей выросли почти на 13% до 1,4 миллиарда долларов.
- Органический рис, зерновые и продукты из картофеля — рост более чем на 10% до 387 миллионов долларов.
- Продажи органических соусов выросли на 18% до 194 миллионов долларов.
- Продажи органической свинины выросли более чем на 10% до 63 миллионов долларов.
В категории органических непродовольственных товаров продажи органического постельного белья и одежды составили около 40% продаж, зафиксировав продажи на 2,4 миллиарда долларов с ростом на 2,5%, согласно обзору органической промышленности OTA. Продажи органических добавок оставались стабильными на уровне около 2 миллиардов долларов, в то время как органические продукты личной гигиены выросли более чем на 5% до 1,2 миллиарда долларов.
ПОДГОТОВКА ИССЛЕДОВАНИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 2023 Г.
Этот опрос 2023 года проводился с 13 января по 4 апреля и был подготовлен от имени OTA журналом Nutrition Business Journal. Согласно релизу, были собраны многочисленные источники данных, чтобы создать как можно более полную картину органической отрасли, состоящей в основном из частных компаний. Входные данные включали информацию из данных POS, интервью с экспертами, данные годового отчета и данные углубленного прямого опроса.