Доля яиц из органического сельского хозяйства увеличилась

Доля яиц из органического сельского хозяйства увеличилась

Более совершенные формы ведения хозяйства играют все более важную роль на птицефермах Баден-Вюртемберга. Как сообщило Государственное статистическое управление в среду перед Пасхой, в прошлом году на долю органических яиц и яиц свободного выгула пришелся 41 процент всех яиц, снесенных на юго-западе страны – больше, чем когда-либо прежде. 

Если вы хотите производить яйца свободного выгула, вы должны позволить курам-несушкам ежедневно выходить на улицу. Это относится и к органическим яйцам, полученным в результате органического земледелия, хотя в отношении хлевов и кормов действуют еще более строгие правила.

Самым распространенным типом содержания по-прежнему остается так называемое напольное содержание – 60 процентов. В целом, в прошлом году куры на юго-западе снесли 691,8 миллиона яиц, что немного меньше, чем в 2021 году, который до этого считался рекордным. 

Согласно информации Немецкого союза защиты животных (Deutscher Tierschutzbund), при напольном содержании куры живут исключительно в курятнике, при этом на квадратный метр приходится девять особей. При органическом земледелии в курятнике может содержаться не более шести кур на квадратный метр, и каждое животное также имеет доступ на улицу на площади не менее четырех квадратных метров.